Unser Chefkoch empfiehlt Ihnen
Martinsgans – Essen

Martin von Tours (316-398) war Offizier des römischen Kaisers.
Nach der Legende begegnete ihm in einer kalten Winternacht ein
Bettler, der nur noch Lumpen auf dem Leib trug und vor Kälte
wimmerte.
Als Martin dies sah, nahm er sein Schwert und teilte seinen Umhang,
gab die eine Hälfte dem Bettler und legte die andere sich um.
Nach dem Dienst im Heer wurde er Missionar und 371 Bischof.
Zuvor gab es aber eine weitere Episode in Martins Leben.
Als man ihn zum Bischof von Tours ernennen wollte,
versteckte er sich im Gänsestall, weil die hohe Verantwortung ihm
Angst machte.
Die Gänse schnatterten so laut, dass Martin gefunden wurde.
Als „Strafe“ werden daher an seinem Gedenktag Gänse verspeist.

Unsere Empfehlung aus diesem Anlass:

Gänsebrust  oder Gänsekeule
serviert mit Apfelrotkohl und Klößen

24,00 €

Wir wünschen Ihnen guten Appetit.